WHISKY & MORE FESTIVAL, Lausanne

WHISKY & MORE FESTIVAL
Bonjour à tous, Nous avons le plaisir d'organiser avec nos partenaires, notre prochain salon des whiskies et spiritueux, à Lausanne : Vendredi 4 et samedi 5 octobre 2013 à EXPO BEAULIEU LAUSANNE Fr. 22.- / personne + paiement au verre pour chaque whisky dégusté (selon leur qualité ou rareté) dès Fr. 2.- Achetez dès maintenant vos billets en ligne 1er rendez-vous annuel, réservé aux amateurs débutants ou éclairés de ce merveilleux breuvage qu'est le whisky, ainsi que ceux qui souhaitent découvrir d'autres spiritueux présents durant ce salon. Toutefois, nous attirons votre attention sur le fait que le produit-phare de ce salon reste le whisky. Des masterclasses (conférences/dégustations) sont organisées dans le cadre du salon, nous vous recommandons d'acheter vos billets dès maintenant, places limitées. Dès la mi-août, une information "produit" ou "distillerie" par semaine sur notre page Facebook...  rejoignez-nous. Nous nous réjouissons de vous retrouver et, dans cette attente, nous vous adressons nos salutations les meilleures ainsi qu'un très bel été.
Pour toutes questions : WHISKY AND MORE info@whiskyandmore.ch http://www.whiskyandmore.ch Anne-Marie Graticcia Whisky Time - Rue de l'Horloge 6 1095 Lutry / VD (Suisse) +41 21 791 70 02 - +41 21 791 64 65 www.whisky-time.ch

Angels Share News, tasting, book,

Am letzten Wochenende durfte ich zusammen mit vielen interessierten Gästen an zwei Abenden in einem jeweils voll besetzten Angels Share Inn das Erscheinen der vollständig überarbeiteten und erweiterten Neuausgabe meines Buches »Whisky – Die Enzyklopädie«  feiern. Ein herzliches Dankeschön an alle, die gekommen sind, um bei Geselligkeit, gutem Essen und einigen echten Whiskyraritäten mit mir zusammen diesen besonderen Moment zu feiern. Ich schicke aber auch ein grosses Exgüsi an alle, welche gerne gekommen wären, aber keinen Platz mehr hatten! Kaum ist dieser Anlass vorbei, kommt schon der nächste: Das Whiskyschiff Zürich 2012  öffnet seine Pforten vom 29. November bis und mit 2. Dezember. Auch das Angels Share ist wieder mit einem schönen Stand vertreten: Auf dem Oberdeck der Wädenswil präsentieren wir die Abfüllungen von James MacArthur; Arran; Glengoyne; Glenrothes; Berry Bros. & Rudd und ein paar Abfüllungen von Ian MacLeod. Selbstverständlich kann auch mein neues Buch angeschaut, gekauft oder bequem bestellt werden (es ist wieder eine »gewichtige« Sache geworden ...!). Auf alle Fälle freue ich mich darauf, Euer Exemplar – es ist auch ein hervorragendes Weihnachtsgeschenk ;-) – zu signieren. Das seit Jahren treue Angels Share Team mit Tom Trachsel, Urs Lüthy, Annemarie Vetter und mir wird dieses Jahr ergänzt durch Arthur Winning (James MacArthur), Lucie Stroesser (Arran Distillery), John Glass (Glengoyne) und Luigi Barzini (Glenrothes/Berry Bros. & Rudd)! Schaut Euch doch auch einmal auf der Internet-Seite dieses grössten Schweizer Whisky-Anlasses um: http://www.whiskyschiff.ch. Es gibt dort unter anderem ein paar spezielle Whiskyschiff-Abfüllungen als Vorbestellangebote: Dabei ist neben zwei Abfüllungen von Jack Wiebers und einem Blend aus schottischem und schweizerischem Single Malt auch ein Glengoyne als Sonderabfüllung Whiskyschiff erhältlich. Achtung: Diese Abfüllung kann nur bei den Organisatoren des Whiskyschiff Zürich bestellt und gekauft werden! John Glass wird auf unserem Stand auf dem Schiff die neue Linie und ein paar andere Glengoyne-Raritäten präsentieren. Ich freue mich zusammen mit dem ganzen Angels Share-Team auf Euren Besuch! Herzliche Grüsse Peter Hofmann VORANZEIGE Der nächste Anlass im Angels Share in Oberentfelden ist am 25. Januar das Robert Burns Supper Zum ersten Mal wird der schottische Barde Robin Laing diesen Anlass bei uns mit seinen Liedern verschönern und auch die Haggis-Zeremonie übernehmen! Anmeldungen sind ab sofort möglich.

Buch-Taufe im Angels Share in Oberentfelden

Das Warten hat ein Ende: Mitte November kommt das neue Buch von Peter Hofmann »Whisky - Die Enzyklopädie« in einer komplett überarbeiteten und erweiterten Auflage auf den Markt! Der Neuauflage sind wieder zwei Jahre intensivster Arbeit vorausgegangen. Den Abschluss dieser anstrengenden, aber trotz allem sehr schönen, Zeit möchte Peter gerne mit Euch feiern! Wir begrüssen das Werk mit einer Buch-Taufe im Angels Share in Oberentfelden bei einem gemütlichen Menü. Ausserdem lädt Euch Peter Hofmann zu ein paar edlen Drams aus seinen privaten Beständen ein. Weil das Angels Share Inn behaglicher, aber auch kleiner geworden ist, feiern wir an zwei Abenden. Ihr könnt einen der beiden Termine auswählen. Jeder der beiden Abende (mit identischem Programm) wird ganz im Zeichen des Feierns und Geniessens stehen: Schönes Essen, edle Getränke und gemütliches Zusammensein unter Whisk(e)yfreunden. Und hier alles Wichtige in Kürze: Ort Angels Share Inn, Unterdorfstrasse 15, 5036 Oberentfelden Datum und Zeit Freitag, 16. November, 19.30 Uhr Samstag, 17. November, 19.30 Uhr Kosten CHF 60.00 pro Person für das Menü (mit oder ohne Whiskys) Peter offeriert die Whiskys - nicht inbegriffen sind die anderen Getränke Reservationen Im Shop oder unter Events auf unserer Homepage www.angelsshare.chReservationen werden in der Reihenfolge des Einganges berücksichtigt. Spezielles Alle, die an keinem der beiden Abende dabei sein können, haben Gelegenheit, ab Freitagnachmittag das neue Buch (und/oder eine schöne Flasche) im Shop zu kaufen. Peter freut sich darauf, Euer Exemplar bei einem offerierten Dram zu signieren. Der Shop ist an diesem Freitag von 13.30 bis 18, und Samstag von 10 bis 17 Uhr offen. Das Buch »Whisky - Die Enzyklopädie«, komplett überarbeitete Neuauflage 2012, 704 Seiten, über 2000 farbige Bilder. Das Buch kann ab Freitag, 16. November, bei uns und im Buchhandel zum Preis von CHF 128.00 bezogen werden. Peter und sein Team freuen sich auf Euer Kommen! Herzliche Grüsse Peter Hofmann, Annemarie Vetter und alle anderen Engel im Angels Share

Angel's share tasting, Neues Buch von Peter Hofmann

Für unser erstes Tasting nach den Sommerferien mit dem Thema


18+ (»über 18«)
sind wegen kurzfristigen Absagen wieder ein paar wenige Plätze frei. Die Details findet Ihr auf unserer Homepage unter Events.

Kurzentschlossene melden sich bitte telefonisch unter der Nummer 062 724 83 74!


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Das neue Buch
»Whisky - Die Enzyklopädie«
ist druckfertig. Wir freuen uns jetzt schon auf die Buchtaufe Ende Oktober.

Weiteres folgt, sobald die Bestätigungen aus der Druckerei vorliegen.

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Freundliche Grüsse aus dem Angels Share

Peter Hofmann, Annemarie Vetter und alle anderen Engel


www.angelsshare.ch

Spezielle Öffnungszeiten des Angels Share Oberentfelden

Der noch einmal erweiterte Umbau des Angels Share ist fast abgeschlossen, aber
... in den nächsten drei Wochen sind wieder einige Handwerker im Haus.

Inn und Shop sind deshalb ab heute geschlossen. Zwischendrin sind wir aber an
zwei Tagen erreichbar.

Hier die Öffnungszeiten:

Am Donnerstag, 7. Juni, und Freitag, 8. Juni, sind sowohl Shop als auch Inn von
14 bis 18.30 Uhr offen.

Ab dem Donnerstag, 21. Juni, gelten wieder unsere normalen Öffnungszeiten.

Der Internet-Shop läuft normal weiter.



Herzliche Grüsse aus Oberentfelden

Peter Hofmann und Annemarie Vetter

Acla Da Fans, new releases

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			Ein guter Malt Whisky will reifen. Und er macht es am liebsten im Eichenholz. In Schottland setzt man auf gebrauchte Eichenfässer aus den USA oder aus Europa. Amerikanische Fässer stammen aus der Bourbon-Produktion, in den europäischen Fässern reifte hingegen meist Wein oder Süsswein. Selten auch eine andere Spirituose. Eine besondere Stellung bei der Whiskyreifung nehmen die legendären spanischen Sherryfässer ein. Brennereien wie Macallan, Glenfarclas oder Glendronach, um nur einige zu nennen, sind bekannt für ihre tiefdunklen, mächtigen von Sherryfässern geprägten Whiskies. Doch im Reich der verfeinerten Genüsse ist natürlich auch Sherryfass nicht gleich Sherryfass. Es gibt verschiedenste Variationen und unzählige Nuancen: Die Aromenpalette reicht von schwerer und liqueurartiger Süsse bis hin zu trocken, salzig und nussig. Stefan Wolters wagt sich in den Süden Europas und versucht den verworrenen Sherry-Dschungel etwas zu lichten ... Welcome to the Club Bis bald und herzlich, Ihre Bettina Zannier Sherry - der Nektar Andalusiens Von Stefan Wolters. Es ist eigentlich schon erstaunlich, dass ein so grossartiges Getränk in unseren Breiten so wenig bekannt ist. Selbst in der Whiskywelt, wo einem das Wort «Sherry» ja immer wieder begegnet, sind echtes Kennertum und profundes Fachwissen äusserst rar. Zeit also für einen pädagogisch wertvollen Ausflug. Zunächst die Basics: Sherry ist ein andalusischer Wein, welcher nur in der atlantiknahen Provinz Jerez hergestellt wird. Zur Herstellung werden ausschliesslich die Weisswein-Traubensorten Palomino, Moscatel und Pedro Ximenez verwendet. Nach der natürlichen Gärung wird der trockene Palomino-Wein mit Branntwein auf bis zu 19% Alkohol aufgespritet und danach in großen, bis zu 600 Liter fassenden, Fässern an der Luft gereift. Eine Besonderheit ist das Solera-System (Erklärung siehe weiter unten) mit dem Sherrys unterschiedlicher Jahrgänge verschnitten werden. Zum Süßen der Sherrys gibt man vor der Reifung oftmals Weine aus den Rebsorten Moscatel oder Pedro Ximenez bei.  mehr     Laphroaig PX Cask Artikel-Nr.: X 7144 Inhalt: 100cl Land: Schottland Alkohol: 48.0Vol% Region: Islay Alter:  - Abfüller: Original Jahrgang:  -   Abholpreis CHF 69.-   Springbank Rundlets & Kilderkins Artikel-Nr.: OR 6612 Inhalt: 70cl Land: Schottland Alkohol: 49.4Vol% Region: Campbeltown Alter: 10 Jahre Abfüller: Original Jahrgang: 2001   Abholpreis CHF 79.-   Glendronach - Vintage 1991 - Oloroso Sherry Cask Artikel-Nr.: OR 6622 Inhalt: 70cl Land: Schottland Alkohol: 55.4Vol% Region: Eastern Highlands Alter: 19 Jahre Abfüller: Original Jahrgang: 1991   Abholpreis CHF 139.-   Solera-Verfahren Man kann sich das Solera-System folgendermassen vorstellen: Es lagern mehrere Reihen Fässer übereinander. Der zum Verkauf bestimmte Anteil wird immer aus der untersten Reihe (Solera = die am Boden liegenden) entnommen. Es wird etwa ein Drittel des Fassinhaltes abgefüllt. Anschliessend wird die entnommene Menge aus der darüber liegenden Fassreihe nachgefüllt. Diese zweite Reihe wird wiederum aus der dritten Reihe darüber nachgefüllt usw. bis zur obersten Fassreihe. Die dort entnommene Menge wird mit jungem Wein ersetzt. Auf diese Weise wandert ein junger Wein durch das Solera-System und wird dabei kontinuierlich mit älteren Weinen verschnitten. Damit wird eine gleichbleibende Qualität über Jahre hinweg garantiert. Diese Art der Reifung wird heute auch bei einigen anderen Spirituosen (z. B. Rum) angewandt. Salud!     TELL A FRIEND   Zollfreies Einkaufscenter & BP Tankstelle Samnaunerstrasse, 7560 Martina/GR Tel +41 (0)81 861 84 20 / Fax +41 (0)81 861 84 30 www.acla-da-fans.ch - team@acla-da-fans.ch An 362 Tagen geöffnet, auch Sonntags: Sommer (1.4. - 31.10.): 09:00 - 18:30 Winter (1.11. - 31.3.): 09:00 - 18:00 Geschlossen am Ostersonntag, Pfingstsonntag und 25. Dezember   NEWSLETTER ABMELDEN

Alexander Weine News

02/Destillate vom Freitag, 25. Mai 2012 für Privat

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Neu im Sortiment: Whisky u.Rum / unsere Sommerferien In diesem Newsletter informieren wir über: >Gesamtsortiment Destillate als Excel-Datei >Neue Destillate im Sortiment seit dem 20.3.2012 >Sommerferien 9.7.2012 - 1.8.2012 Liste Destillate als Excel-Datei per 23.5.2012 (161kB) Neue Destillate im Sortiment seit dem 20.3.2012 The Ultimate Selection: Die letztes Jahr sehr erfolgreich eingeführte Serie The Ultimate Selection vom holländischen unabhängigen Abfüller Van Wees haben wir erweitert mit einigen sehr gelungenen Abfüllungen. Alle Editionen von The Ultimate sind nicht kältefiltrierte Einzelfassabfüllungen und ohne Farbstoffzugabe.  Auchentoshan 2001-2011, 10 years old, Cask 800045, 46%, CHF62 Bowmore 2002-2012, 10 years old, Cask 800013, 46%, CHF68 Bowmore 2002-2012, 10 years old, Cask 800012, Cask Strength 58.8%, CHF84 Bruichladdich 1992-2012, 20 years old, Cask 1383, 46%, CHF124 Dalmore 1990-2011, 21 years old, Cask 9420, 46%, CHF108 Benromach: Neu sind der "Tradition", der 25-jährige und der auf Produktion und Zutaten biozertifizierte "Organic".  Benromach Tradition, 40%, CHF49 Benromach Organic, 43%, CHF72 Benromach 25 years old, 43%, CHF158 Benriach: neu sind zwei Produkte aus der Wood-Finished-Serie: Benriach 15 years old, Pedro Ximenez Wood Finished, 46%, CHF79 Benriach 16 years old, Claret Wood Finished, 46%, CHF85 Auchentoshan: Neu sind der Classic und der 21-jährige: Auchentoshan Classic, 40%, CHF44 Auchentoshan 21 years old, 43%, CHF162 The Dalmore: King Alexander III. Ein Single Malt als "Blend" aus Fässern verschiedenster Herkunft, gelungen komponiert. Dalmore King Alexander III, 40%, CHF148 Japanese Whisky aus der Sendai-Region: Nikka Miyagikyo, 10 years old, 45%, CHF95 Bemerkenswerter Blend von Deanston im Lowcost-Bereich: Scottish Leader, 40%, CHF26 Laut Whisky Magazin "World's best Whisky Liqueur" 2012: Atholl Brose Whisky Liqueur 50cl, 35%, CHF45 Rum aus Guatemala in schönem Decanter: Botran Botran Ron Solera 1893, 40%, CHF68 Rum aus Venezuela: Santa Teresa Santa Teresa 1796 Ron Antiguo de Solera, 40%, CHF65 Und schliesslich Rum aus Martinique: Trois Rivières Trois Rivières Rhum, 5 ans, Martinique AC, 40%, CHF72 Trois Rivieres Rhum, 8 ans, Martinque AC, 42%, CHF99 Trois Rivières Rhum, Cuve du Moulin, Martinique AC, 42%, CHF59 Trois Rivières Rhum, Vintage 1999, Martinique AC, 42%, CHF99 Unsere diesjährigen Sommerferien: 9. Juli 2012 - 1. August 2012 Letzter Tag vor den Ferien: Samstag, 7. Juli 2012 Es bleibt also Zeit genung Ihre Sommerbar aufzufrischen :-) Ab Donnerstag, 2. August 2012 ist das Geschäft wieder geöffnet. Ein herzliches Slàinte wünschen Alex & Dorothea Polasek ALEXANDER Weine & Destillate Suhrenmattstrasse 4 5035 Unterentfelden b. Aarau Tel. +41 62 721 84 84 ap@alexander-weine.ch Öffnungszeiten